半なまそば、干そばの上手な湯がき方
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日記
みくらのそばをよく買って帰りたいと
仰ってくれるお客さまたちm(__)m
でもみくらで打ったそばは
打った当日に食べもらわなくてはなりません(>_<)
そこで出石の製麺業者さんが作った
半なまそば・干そばがみくら売店にあります。
上手に湯がくコツは
たっぷりなお湯でよく沸騰してから
そばを入れお湯の対流で泳がせてくださいね。
ふきこぼれないように火加減を調整しながら
時間になったらお湯からあげて
冷水でよく締める！
これで美味しくコシのあるそばが完成❗
みくらの薦めるお土産そばは…
竹の皮に包まれているそばと
粉振りそばです！
竹の皮は4人前で970円、
粉振りは4人前1080円です。
そのほかにも地域の特色ある商品がございますので
是非ご来店ください❗
